Classification des noix selon leur goût (sucré, astringent)

Pour rappel, les goûts en accord avec les doshas sont :

  • Vata : salé, acide, sucré
  • Pitta : sucré, amer, astringent
  • Kapha : piquant, amer, astringent


Sucré / Astringent

Amande

Aveline

Cacahouète

Cajou

Macadamia

Noix

Pécan

Pignon

Pistache

Noix
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