Classification des infusions selon leur goût (sucré, astringent, amer, piquant)

Pour rappel, les goûts en accord avec les doshas sont :

  • Vata : salé, acide, sucré
  • Pitta : sucré, amer, astringent
  • Kapha : piquant, amer, astringent


Sucré / Astringent

Amer / Piquant

Piquant

Amer / Sucré

Sucré / Piquant

Alfalfa

Bardane

Bourrache

Brin d’avoine

Fraise

Framboise

Hibiscus

Lotus

Mure

Orge

Ortie


Camomille

Chicoré

Citronnelle


Écorce péruvienne

Fleur de la passion

Fleur de sureau

Houblon

Jasmin

Lavande

Menthe verte

Mille feuille

Pau d’Arco

Peppermint

Violette

Wintergreen

Absinthe

Ajowan

Baie de genièvre

Basilic

Cannelle

Cardamone

Clou de girofle

Écorce d’orange

Eucalyptus

Fenugrec

Gingembre

Ginseng

Hysope

Pouliot

Roseau

Chrysanthème

Guimauve

Pissenlit

Réglisse

Santal

Salsepareille

Trèfle rouge


Barbe de mais

Baume de citron

Fenouil

Rose

Safran

Infusions
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