Classification des huiles alimentaires selon leur goût (sucré, amer, piquant)

Pour rappel, les goûts en accord avec les doshas sont :

  • Vata : salé, acide, sucré
  • Pitta : sucré, amer, astringent
  • Kapha : piquant, amer, astringent


Sucré

Piquant

Sucré / Amer / Piquant

Huile d’abricot

Huile d’amande

Huile d’avocat

Huile de canola (Colza)

Huile de carthame

Huile de coco

Huile de mais

Huile de noix

Huile de sésame

Huile de soja

Huile de tournesol

Mélange d’huiles végétales

Huile de moutarde

Huile d’olive

Huile de castor

Huiles alimentaires
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